בית השנטי החל את דרכו מקבלות שבת פתוחות לכל אדם באשר הוא שאין לו מקום לאכול את ארוחת השבת המשפחתית והחמה ומשבת לשבת התפתח בית השנטי. בסעודות אלו, יושבים סביב השולחן, בני נוער יהודים, נוצריים ומוסלמיים ששרים בצוותא את השיר "שלום עליכם" ולאחריו, אנחנו מספרים סיפורים ומשלים שיחזקו אותם ברגעים הקשים ומסמנים להם דרך להצלחה. סיפורים ומשלים אלו, יחד עם הסעודה החמה, הם הבסיס לספר "לא על האוכל לבדו", שאוצר את הקסם המיוחד של בית השנטי ונותן הרגשה משפחתית לכל כך הרבה נערים ונערות חסרי קורת גג. 32 השפים המובילים בארץ הצטרפו בהתנדבות אל שליחי המצווה של הבית והתנדבו לקחת חלק בפרויקט חשוב זה. יחד הצלחנו להפיק מחומרי גלם בסיסיים 54 סעודות ליל שבת מרהיבות - סעודה לכל שבוע בשנה - ולצדם סיפור או משל שבועי. הספר נוצר באהבה על ידי השפית מיכל מוזס והגב' דנה לבנת-גזית ועם תמיכתה הנדיבה של חברת שטראוס, שמלווה את בית השנטי למעלה מעשור. כל ההכנסות ממכירת הספר יועברו לבית השנטי לצורך תמיכה בנערים ובנערות שזקוקים להזדמנות שנייה בחיים.