סדר, סדר ועוד סדר
סדר הוא המפתח להמון דברים טובים בחיים, בייחוד ניקיון במטבח. ב-"סדר" הכוונה היא לא רק לצורך הבסיסי להחזיר כל דבר למקום, אלא לארגון המטבח באופן בו יהיה לכם נוח להגיע לכל דבר, לרבות מגבות מטבח, מגב לשיש אם אתם משתמשים, מקום נוח ומאוורר לסקוטצ' ועוד. שימו לב במיוחד, לאותם דברים שתמיד נשארים על השיש ומרטיבים\מלכלכים אותו, כמו כלים מסוימים או סמרטוט השיש שאף פעם אין מקום נוח להשאיר אותו לייבוש.
בכל מקרה, אתם מוזמנים לעבור ממש אחד אחד, על חלקי המטבח השונים ואפילו אביזרי המטבח ולהחליט היכן מעתה והלאה משאירים כל דבר, כדי לפנות את השיש או משטחי עבודה נוספים, ע"מ לשמור על ניקיונם לאורך זמן.
ניקוי בר המים
בר מים הוא אחד המכשירים הנפוצים ביותר במטבחים בעולם המערבי ובייחוד, במדינה חמה כמו ישראל. בזכות בר המים אנו שותים מים טעימים יותר וכדי להמשיך ליהנות ממים איכותיים ובריאים רצוי לדאוג לנקות אותו מעת לעת. המפתח לשמירה על בר המים נקי, היא הקפדה על כמה כללים בסיסיים: החלפה של מטהר המים (או ניקיונו) בתדירות המומלצת, הקפדה על ניקיון אזור הניקוז, אזור בר הכוסות וכמובן הפיה.
ארגון המקרר
המקרר הוא אחד האזורים בבית שנוטים להתלכלך הכי הרבה, ולא בהכרח בלכלוך קשה או מאסיבי, אבל בהחלט כזה שמצטבר לאורך זמן, כמו פירורי לחם, פירות או ירקות ישנים שלא הספקנו לפנות ושאר שאריות. אז למרות שהמקרר הוא לא בדיוק המכשיר הכי נוח לניקיון, מומלץ להשתדל לנקות אותו לפחות פעם בחודש ומי שיכול אף פעם בשבועיים, ובנוסף לקחת בחשבון את טיפ הסדר שהזכרנו קודם – אולי ניתן לסדר את המקרר מחדש באופן שבו יהיה אפשר לדעת תמיד מה מבין מה שנמצא בו הוא ישן כבר, ומה חדש\טרי יותר.
טיפ נוסף, הוא לארגן את המקרר בקופסאות אחסון המתאימות לו, כמו קופסאות מרובעות שבדיוק נכנסות לפינת המדף, או כל קופסא אחרת שנוחה לכם ויכולה לסייע לכם לשלוף אותה בקלות. מי שרוצה לקחת את הטיפ הזה צעד אחד קדימה, יכול אפילו לרפד את המדפים עם משטחים מתאימים, כדי למנוע הידבקות פירורים.
חומרי ניקוי נכונים
לצד הניקיון עצמו, חשוב להקפיד גם על בחירת חומרי הניקוי הנכונים, משום שבלעדיהם המטבח פשוט לא יהיה נקי או לחלופין, ייגרם לו נזק מיותר. ההמלצה היא לא בהכרח לרכוש עשרה חומרי ניקוי שונים לכל מכשיר בבית, אולם כן להכיר את החומרים שאפשר ואי אפשר לנקות איתם מכשירים או משטחים מסוימים בבית, כמו השיש, התנור, בר המים והמקרר. אם תרצו להשתמש בחומר ניקוי טבעי, שילוב של מים, סודה לשתייה וחומץ, יוצרים חומר ניקוי יעיל במיוחד, ללא שימוש בכימיקלים.
אוורור חדרים לחים או רטובים
חשוב לציין שאוורור חדרים הנוטים להיות לחים או רטובים בתדירות גבוהה, היא אחת הפעולות החשובות ביותר שניתן לבצע במטבח, על מנת למנוע הצטברות של חיידקים, עובש ואף התפתחות חרקים שונים שמגיעים למטבח לחפש שאריות אוכל.
שימו לב במיוחד לאזורים שנוטים להיות חמימים, כמו מאחורי התנור, לצד המקרר וכד' – אלו אזורים שיש לנקות ולאוורר באופן קבוע, ולוודא כי לא מצטברת בהם לחות מיותרת.